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Comida

¡Hora de comer! descubre mi particular "blog gastronómico" donde me atrevo a saborear platos de todo el mundo, y dejar mi valoración. Desde la taberna más antigua de España, hasta los restaurantes más exclusivos del mundo.

La Bistroteca en Madrid

La Bistroteca en Madrid, Hamburguesas gourmet top

Los que me seguís sabéis que me encanta comer, y que las hamburguesas son mi comida favorita. Burgers donde la carne sangra al pinchar (perdón por ser tan explícito), donde buscar el equilibrio entre ingredientes y componentes es todo un arte, y donde la reinvención y personalidad juegan un papel crucial. Pues bien, las hamburguesas…

platos del Yakitoro by Chicote

Yakitoro by Chicote, mi crítica gastronómica

La fama de Alberto Chicote despierta el morbo de poder hacer una crítica gastronómica de uno de sus restaurantes estrellas, Yakitoro. Y de paso, probar alguno de sus pinchos y platos fusión a un precio más que asequible para ser Madrid, y de un cocinero con renombre. ¿Qué tipo de restaurante es Yakitoro? Chicote lo…

Taberna der Guerrita

Fue un día a principios de agosto de este año, uno de los muchos que he visitado Sanlucar de Barrameda, pero esta vez con aire fresco de poniente, que invitaba a caminar y perderse por sus callejuelas llenas de gente y veraneantes, por el centro, por la plaza del Cabildo, cuando decidimos poner rumbo a…

Las 6 Mejores Hamburguesas de Madrid

Existen cientos de rankings de las mejores hamburguesas en Madrid, pero voy a intentar aportar mi granito de arena. Para elaborar éste ranking, he seguido varios criterios que me gustaría explicar antes de empezar con este listado de las mejores hamburguesas de Madrid. Criterios: Calidad de la carne: independientemente del punto de la carne, el…

Comer en un restaurante de Dabid Muñoz

¿Merece la pena ir al StreetXO de Madrid?

¿Queda alguien en España que no conozca a Dabid Muñoz y sus famosos restaurantes DiverXO y StreetXO? Los shows en TV, portadas en la prensa, Cristina Pedroche, o sus 3 estrellas Michelín, le dan la publicidad y fama necesarias para atraer a ese público curioso, y llevarlos a un mundo de sabores y sensaciones. Muchos…

tapas en Jaén capital

Bares de tapas en Jaén capital

Como resido en Jaén desde hace muchos años, me permito indicar una serie de tascas y bares de tapas en Jaén, situados en el centro histórico, por si venís por aquí y decidís marchar de tapeo. O, lo que en otros sitios, se llama tomar pinchos. El origen de las tapa parece que es de…

Paté de Perdiz

Dónde comer en Baeza

Si visitas la provincia de Jaén, no puedes pasar por alto el conjunto histórico formado por las localidades de Úbeda y Baeza, dos pequeñas ciudades joyas de la provincia y declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. ¿Dónde comer en Baeza (Jaén)? En este artículo vamos a recomendarte dos sitios que no te dejarán…

Dónde comer en Cádiz: Tapas, Restaurantes y Lugares con encanto

La ciudad de Cádiz cuenta con una rica gastronomía, tanto como su historia. Cádiz ha sido ciudad de fenicios, cartagineses, romanos… Antiguas civilizaciones que marcaron los sabores más típicos gaditanos, dando lugar a una fusión culinaria con sabor propio. Por su cercanía al mar el pescado es la materia prima más utilizada y conocida, sin…

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