Las hamburguesas de Cuatromanos Burger by Paco Roncero y Ramón Freixa han entrado en mi top 5 de mejores hamburguesas de Madrid. ¿Quieres saber por qué? ¡Sigue leyendo!
Llama mucho la atención que dos chefs con varias Estrellas Michelín hayan sacado un proyecto solo de hamburguesas. Por eso y, a pesar de las malas reviews que podréis ver en Google, me decidí a probarlas.
La experiencia fue a domicilio por lo que está el agravante del tiempo de envío, condiciones de las hamburguesas, que llegue fría, el pan destrozado… ¡Pues no!. Llegaron perfectas (como podéis ver en las fotos) y, además, estaban muy muy buenas…
Índice
🍔 Las hamburguesas
Todas las hamburguesas vienen con patatas fritas deluxe y con una salsa especial de la casa. La ración de patatas es generosa teniendo en cuenta el tamaño de las burgers. Es decir, entre la hamburguesa y la ración vas a acabar muy lleno.
🍗 Puedes elegir cómo quieres la carne entre poco hecha, al punto, hecha o muy hecha. Aunque si te gustan muy hechas no sé qué haces leyendo esto… También tienen opción de hamburguesas sin gluten.
🍞 El pan es de masa madre y, está crujiente, tostadito. En su punto. Nosotros pedimos a domicilio y no vino blanducho por la salsa, ni roto, ni nada por el estilo. Un acierto la elaboración del pan.
Hamburguesa de costilla
Descripción: 150 gramos de costilla de cerdo BBQ deshuesada, queso cheddar, cebolla crujiente, guacamole, lechuga, salsa mostaza antigua, ketchup ahumado y nuestras patatas fritas de acompañamiento. Precio: 13€. Nota: 8/10.
Opinión: el sabor de la costilla de cerdo se aprecia en cada bocado, acompañado del guacamole y resto de salsas la convierten en una burger (relativamente) suave. Está muy buena.
Hamburguesa deluxe
Descripción: 200 gramos de carne, foie, rabo de toro, queso brie, boletus, tomate semiseco, salsa Cuatromanos, mayonesa de trufa y nuestras patatas fritas de acompañamiento. Precio: 15,90€. Nota: 9/10.
Opinión: la carne, aunque en la foto pueda parecer que está muy hecha, por dentro está rojita, al punto. Muy sabrosa. La salsa está BRUTAL, es una de las mejores salsas de burgers que he probado nunca y acompañan genial esos 200 gramos de carnaca. La hamburguesa es para auténticos amantes de la carne, de mancharse las manos y chuparse los dedos.
Precios
| Hamburguesa Deluxe | 15,90€ |
| Hamburguesa Costilla | 13€ |
| Servicio + envío Uber Eats | 3,29€ |
| TOTAL | 28,90€ |
En definitiva, si quieres probar un nuevo concepto de hamburguesas para CARNÍVOROS que, además, les gusten las salsas, no te puedes perder estas pequeñas obras de arte de Paco Roncero y Ramón Freixa. El único “pero” es que se pueden hacer muy pesadas si no estás acostumbrado a zampar grandes trozos de carne, pero, aún así con las salsas entra super bien.
PROS
- ¡Para auténticos carnívoros!
- Dentro del precio medio de las burgers deluxe a pesar de que están hechas por 2 chefs con Estrellas Michelín.
- Las salsas están buenísimas.
- Materia prima de calidad.
CONTRAS
- Si no eres un gran fan de la carne puede que se te hagan un poco pesadas.
